РЕГУЛЯТОРНІ АСПЕКТИ БЕЗПЕКИ БДЖОЛИНОГО ОБНІЖЖЯ У ГЛОБАЛЬНИХ ПРОДОВОЛЬЧИХ СИСТЕМАХ

Інтеграція продуктів бджільництва у глобальні продовольчі системи супроводжується зростанням вимог до їх якості та безпечності, що зумовлює актуальність регуляторних аспектів контролю бджолиного обніжжя. Як перспективний інгредієнт функціонального харчування, обніжжя дедалі частіше використовується у виробництві харчових продуктів і дієтичних добавок, що вимагає чіткого нормативного врегулювання на національному та міжнародному рівнях. Забезпечення його безпечності є ключовою умовою захисту здоров’я споживачів і стабільного розвитку ринку продуктів бджільництва.

DOI: https://doi.org/10.64378/iriush.sc.2025.1.15