ІДЕНТИФІКАЦІЯ БДЖОЛИНОГО ОБНІЖЖЯ, ЯК ІНГРЕДІЄНТА ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ

Автори

Леонора Адамчук
https://orcid.org/0000-0003-2015-7956
Ян Бріндза
https://orcid.org/0000-0001-8388-8233
DOI: https://doi.org/10.64378/iriush.sc.2025.1.4

Короткий опис

Бджолине обніжжя сьогодні розглядається як перспективний інгредієнт функціонального харчування завдяки його багатому хімічному складу та вираженим біологічним властивостям. Сучасні дослідження підтверджують, що воно містить широкий спектр поживних речовин та біоактивних сполук, які забезпечують антиоксидантну, імуномодулюючу та метаболічно-регулюючу дію.   DOI: https://doi.org/10.64378/iriush.sc.2025.1.4

Біографії авторів

Леонора Адамчук

Інститут ветеринарної медицини НААН України, Приватна наукова установа «Юкрейніен Саєнс Хаб», Громадська організація «Фундація жінок пасічниць»

Ян Бріндза

Словацький сільськогосподарський університет

Завантаження

PDF

Том

Трансформація продовольчих систем та апікультура: інновації, біорізноманіття та сталість: Міжнародна онлайн-конференція

Незабаром

29 грудня 2025

Категорії

Авторське право (c) 2025 Видавничий дім Юкрейніен Саєнс Хаб

Як цитувати

Адамчук, Л., & Бріндза, Я. (2025). ІДЕНТИФІКАЦІЯ БДЖОЛИНОГО ОБНІЖЖЯ, ЯК ІНГРЕДІЄНТА ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ. In Трансформація продовольчих систем та апікультура: інновації, біорізноманіття та сталість: Міжнародна онлайн-конференція. Видавничий дім Юкрейніен Саєнс Хаб . https://doi.org/10.64378/iriush.sc.2025.1.4